Spinat vafle

Nemme lækre spinat vafler med hytteost og laks.. 💚💚

Du kan selv bestemme fyldet efter din smag 😘

De smager skønt og kan faktisk bruges til alle dagens måltider som man ønsker. Her lavet til frokost

4 stk

Ingredienser

100 gr friske spinatblade

2 dl mælk

2 æg

150 gr hvedemel eller fuldkornsmel

1 spsk olie

1 tsk bagepulver

1 tsk groft salt

Topping

250-300 gr røget laks i skiver

250 gr hytteost (kan erstattes af flødeost eller creme fraiche)

1 moden avocado (skrællet og skåret i tynde skiver)

1 rødløg (skrællet og skåret i tynde skiver)

citronbåde og frisk dild til pynt

Fremgangsmåde

Kom spinatblade, æg, mælk, hvedemel/fuldkornsme , olie, bagepulver og salt i en food processor eller blender og blend til en glat, lysegrøn vaffeldej.

Varm et vaffeljern op og bag vaflerne i vaffeljernet. Bruger men et vaffeljern med slip-let overflade, bør det ikke være nødvendigt, at bruge fedtstof udover den olie, som er i dejen.

Læg vaflen på en tallerken og anret røget laks, hytteost, avocado og rødløg ovenpå.

Pynt med citronbåde og frisk dild og server.

Kan også bruges til madpakken 😍

velbekommen 🌸