Agurksalat

Den helt klassiske agurkesalat, som mormor lavede den. Hjemmelavede syltede agurker emmer af nostalgi og gode minder - og så er det ovenikøbet både nemt og hurtigt at lave. Agurkesalat smager både skønt til kyllingesteg og til mange andre retter, hvor det sursøde indslag gør sig godt - det gælder både som pynt på smørrebrød, tilbehør til frikadeller, millionbøf, stegte rødspættefileter, og i hotdogs.

* Ingredienser *

1 agurk i meget tynde skiver (ca. 300 g)

½ tsk groft salt

4 spsk sukker

4 spsk lagereddike

Friskkværnet peber og 10 hele peberkorn

* Sådan gør du *

Agurkesalat

Vend agurkeskiverne med salt og lad dem trække i ca. 5 min.

Drys med sukker og tilsæt eddike, friskkværnet peber og peberkorn.

Vend godt rundt og lad agurkesalaten trække i yderligere mindst 10 min.